- Kue lumpur gurih dengan tumis daging ayam enak tentu sangat pas disajikan sebagai teman ngopi atau teh. Agar sukses, simak cara membuat dan tips anti gagal kue lumpur di sini!
Bahan bahan : Kue lumpur Gurih dengan Topping Tumisan Ayam
- 300
g tepung terigu - 400
ml air - 175
ml santan kental - 175
ml susu rendah lemak - 2
butir telur ayam - 3
sdm minyak - ¼
sdt garam - ½
sdt merica putih bubuk - 1
sdt gula - 1
sdt Royco Kaldu Ayam - 2
sdt Bango Kecap Manis Light - 150
g kentang, kukus, haluskan - 250
g daging ayam cincang - ½
buah bawang bombay, potong dadu kecil - 2
siung bawang putih, cincang halus - 35
g daun seledri, cincang halus - 6
buah cabai rawit merah, iris tipis - Cara membuat
1
- Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, air, santan kental, susu rendah lemak, kentang, minyak, garam, merica, gula, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis Light. Aduk semua hingga tercampur rata. Sisihkan.
2
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3
- Masukkan daun seledri cincang dan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan.
4
Panaskan wajan cetakan kue lumpur, olesi masing-masing cetakan secara tipis dengan sisa minyak. Masukkan adonan, sampai 3/4 cetakan, tutup. Masak hingga setengah matang, taburi dengan daging ayam.
5
- Tutup kembali wajan, masak hingga kue lumpur matang. Angkat dan sajikan.
makanan 